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Wir glauben, dass man gutes Essen nur von Herzen genießen kann, wenn es mit Liebe, Sorgfalt und Achtung zubereitet wurde. Dazu gehört auch der respektvolle Umgang mit unseren Mitgeschöpfen, den Tieren. Unser Ziel ist es, im Rahmen dieses Projektes Qualität, Genuss und Tierschutz miteinander zu verbinden. >> mehr erfahren
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News
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Re-Naturierung auf dem Teller |
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Das Landgut Tiefleiten bei Passau erhielt am 9. Dezember 2016 die Urkunde Tierschutz auf dem Teller® für sein jahrelanges Engagement für bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln und artgerechter Tierhaltung. Seit 1994 setzt Hedwig Hemmerlein-Kohlmünzer in ihrer Küche auf ökologische Zutaten. Zu Beginn war diese Philosophie eher Hemmnis als Hilfe: „Den Gästen war die Nachhaltigkeit in den 90ern noch sehr suspekt. Öfter wurde ich gefragt, ob es bei uns denn überhaupt Fleisch und Kaffee gäbe, bei all den g‘sunden Sachen“, erzählt die Gastronomin lachend. Biologische Zutaten wurden daraufhin zwar weiter verwendet, aber die Herkunft nicht kommuniziert. Heute hat sich das Bewusstsein radikal verändert. >> Weiterlesen
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VC Vollwertkost GmbH in München erhält Tierschutz-Kochmütze
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VC Vollwertkost schafft scheinbar mühelos den Spagat zwischen Engagement für Mensch, Tier und Umwelt einerseits, und Genuss und kulinarischem Anspruch andererseits. Doch was einfach aussieht, ist oft harte Arbeit – nicht nur in der Küche. „Auch gegen Vorurteile und festgefahrene Verhaltensmuster muss man leider immer noch ankochen“ weiß Projektleiterin Isabel Boergen von der Schweisfurth Stiftung. Sie übergab am 18. Mai die Tierschutz-Kochmütze und lobt das außerordentliche Engagement der gesamten Belegschaft. „Von der Auswahl der Zutaten in Bio-Qualität profitieren nicht nur die Kundschaft, sondern auch Tiere, Umwelt und Klima. Die Tierschutz-Kochmütze soll diesen Einsatz belohnen und darauf aufmerksam machen, dass auch der Einzelne bewusster auswählt und darauf achtet, was auf seinem Teller landet."
>> Pressemitteilung vom 18. Mai 2016
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Was wurde aus...? Wir als Preisträger von Land der Ideen 2012
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 2012 wurde Tierschutz auf dem Teller als Ausgewählter Ort im Wettbewerb Land der Ideen ausgezeichnet. Seitdem hat sich viel getan: Neue Preisträger der Tierschutz-Kochmütze, ein neues Logo und vieles mehr. Was war, was ist und was noch ansteht, können Sie hier lesen. |
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"Man kann nicht nicht töten"
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Zu lesen hier (PDF) oder im aktuellen Heft der Bionachrichten zum Schwerpunktthema Tierwohl.
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>> Mehr News... |
Die überwiegende Mehrheit der Hühner, Rinder und Schweine lebt nicht auf grünen Wiesen, sondern fernab ihres natürlichen Lebensraums, fernab von Licht und Luft – und fernab des Menschen. Doch selbst, wer auf die Herkunft seiner Lebensmittel tierischen Ursprungs achtet, nimmt den Tod eines Lebewesens in Kauf.